1. Empezamos por asar un poco las berenjenas. Para ello, las lavamos y cortamos por la mitad, a lo largo. Les hacemos unos cortes, las ponemos en la placa de horno rociadas con un poco de aceite y las metemos al horno hasta que queden doraditas. Cuando estén, las sacamos y dejamos enfriar a temperatura ambiente. 2.
1.-. En una olla con abundante agua ponemos los huevos, y llevamos a ebullición. Cuando esté hirviendo, dejamos cocinar durante unos 10 minutos. Pasado este tiempo, escurrimos los huevos del agua y reservamos en un plato. Dejamos enfriar unos minutos, y los cortamos por la mitad. Separamos las yemas y las claras.
Si podemos las tomaremos preferentemente frescas y de no ser así, mejor congeladas o en conserva en aceite, que las de lata o “al natural” porque suelen tener un regusto ácido por los conservantes para que no se oscurezcan al oxidarse. Para comprarlas, elegir las más redondeadas y sobre todo las que estén más prietas.
Receta de Alcachofas Rellenas Estamos en época de alcachofas y cómo no, tenía que aprovechar la ocasión para compartir esta rica receta casera y tradicional de siempre: Alcachofas Rellenas de carne picada acompañada de una salsa. Las alcachofas son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes. Ideal para combatir el colesterol.
Cómo hacer las alcachofas rellenas de carne, paso a paso: Ingredientes para cuatro personas: Para la masa de albóndigas: 1 kg de carne picada. Yo has hago con cerdo y pollo, pero puedes poner la que más te guste. 3 huevos La miga de una libra de pan Un chorrito de leche para remojar la miga Pan rallado 2 dientes de ajo Perejil 1 vaso de vino
13 recetas caseras de alcachofas rellenas de carne al horno compartidas en la mayor comunidad de cocina del mundo! Mira esta de Alcachofas Rellenas de Carne Receta Fácil y muchas más.
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alcachofas rellenas de carne picada
