Secoje una cazuela, se ponen las lentejas escurridas. Se echa en la cazuela 1 litro y medio de agua. Se pone a fuego fuerte, se le agrega el medio tomate y el pimiento con un corte en la punta y la hoja de laurel. Se deja a fuego fuerte y cuando rompa a hervir se le añade la patata, la zanahoria, los chorizos, la morcilla y el tocino, se le
Apaga Paso 3. Aparte, fríe el tocino en su propia grasa junto con el jamón hasta que el tocino se haya dorado. Paso 4. Cuando las lentejas se hayan cocido, agrega agrega la salsa de jitomate y
Estaslentejas son una preparación sustanciosa, rica en proteínas; ideales para un día de lluvia. Son confortables, con mucho sabor, base de carnes y vegetal Ponera cocer la lenteja en una olla con un poco de sal, ½ cebolla y los 2 ajos. Tápalas con agua y ponlas a fuego medio. Pica todos los demás ingredientes: jitomate, cebolla, salchicha, chorizo y tocino. Una vez listas las lentejas, quítalas de la estufa y remueve el ajo y la cebolla. En una sartén, coloca un poco de aceite y pon a1 chorizo ibérico de herradura – 250 grs. de tocino entreverado – Aceite de oliva virgen extra de la Sierra de Cádiz – Una cucharada de pimentón dulce – 1 patata grande – Sal y agua. Elaboración: Poner las lentejas en una olla, junto con la cabeza de ajo entera y enjuagada, la cebolla picada, el tocino y el chorizo.
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